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新黔城教育:无学历考执业医师     华品白酒:为什么浓香型白酒最

华品白酒:为什么浓香型白酒最受人喜爱

2020-08-30 10:33来源:贵州新闻网责编:邢新林站点:http://news.gznewsw.cn

白酒是一个赋有中华文化底蕴与民族文化的饮品,在历史的长河上渊源流淌,自改革开发以来白酒在国内市场的份额愈发蓬勃,从规模到效益上发生了翻天覆地的变化,十多年的时间就孕育出了许多国内顶级品牌酒,其中浓香型白酒就占领白酒市场的大半江山,市场需求量达到50%以上,为什么说浓香型白酒最受人喜爱呢?

目前市场上的白酒按照香型分为浓香型、米香型、酱香型还有凤香型与特香型等白酒品类,

白酒多是采用淀粉质(糖质)原料,糖化、发酵、蒸馏、经蒸煮、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。从严格意义上来说,用食用酒精和食用香料勾兑调制成的配制酒,算不上真正的白酒,其中的成分大大降低了白酒的口感。

在白酒的酿造过程中,单粮酿造和多粮酿造这两类是按照原料划分。就拿酱香型白酒来说,它的原料酿造属于单粮型的,只使用高粱这一种原料。然而浓香型白酒则大有不同,两者皆可,不仅可以用单粮型酿造,也可以用多粮型。

 

华品白酒:为什么浓香型白酒最受人喜爱

 

都说“千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老。”泥窖固态酿造发酵是中国优质浓香白酒的独特生产方式,原料入窖,全靠自身的发酵产生香味,而发酵产生的效果则主要靠窖泥中的微生物。那自然是窖越老,窖泥中的微生物也饱满,酒的味道也越好。也因此酿造浓香型白酒的泥窖又被世人誉为“千年老窖”。此地建于公元1573年,至今仍保存完好,且一直连续使用,足足446年,这才诞生了泸州老窖1573,靠着典型浓香型的特征经久不衰。

正是因为浓香型白酒在酿造工艺上精益求精,才让它在全国各地备受瞩目,才能蓬荜生辉。

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华品白酒:为什么浓香型白酒最受人喜爱

 

贵州华品仁岸酒业就是千年酒乡邛崃水酿制而成,加上传统的固态酿造工艺,才能够获得国内顶尖白酒专家对其的高评——"华品白酒清澈透明,窑香优雅,粮香、陈香舒透,醇厚绵甜,香味协调,回味劲爽,突出了'陈、醇、甜、绵、净'的高档浓香型白酒典型风格特征。"

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